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判斷題

宴會(huì)廳布局設(shè)計(jì)的目的是合理利用宴會(huì)廳、突出宴會(huì)主題、體現(xiàn)宴會(huì)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、烘托宴會(huì)的氣氛、方便客人就餐和席間服務(wù)員的服務(wù)。（）

答案：正確

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按宴會(huì)的菜式可分為國(guó)宴、團(tuán)體宴會(huì)、聚會(huì)、喜宴、壽宴、家宴等。（）

答案：錯(cuò)誤

宴會(huì)結(jié)束后，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征求賓客意見(jiàn)，并及時(shí)總結(jié)便于不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。（）

答案：正確

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