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()與糖一起決定著果蔬及其制品的風(fēng)味,因此糖酸比對果蔬飲料的加工有重要影響。
答案:
有機(jī)酸
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填空題
()是小麥中的主要成分,占麥粒重的70%,面粉中的75%。
答案:
碳水化合物
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()是肌肉的基本構(gòu)造單位,呈長的圓柱狀,形如細(xì)的纖維。
答案:
肌細(xì)胞(或肌纖維)
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