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判斷題

氣升式發(fā)酵罐利用通入反應器內的空氣上升時的動力來帶動發(fā)酵液的運動，從而達到混合目的。

答案：正確

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發(fā)酵罐公稱體積一般不計入上封頭的容積，平常所說的多少容積的發(fā)酵罐是指罐的公稱體積。

答案：正確

發(fā)酵罐內裝設擋板的作用是防止液面中央形成漩渦流動，增強其湍動和溶氧傳質。

答案：正確

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