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填空題

麥汁暫存罐是設在（）和（）之間的一個緩沖流量的容器。

答案：過濾槽；煮沸鍋

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麥汁煮沸時產(chǎn)生的水蒸汽稱為（），應該進行二次利用，以降低能耗。

答案：二次蒸汽（乏汽）

要注意煮沸鍋外加熱器列管的結(jié)垢和堵塞問題，麥汁的最適流速為1.0～1.2m/s，使煮沸鍋中的麥汁每小時循環(huán)（）次。

答案： 8～9