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填空題
麥汁煮沸時產(chǎn)生的水蒸汽稱為(),應(yīng)該進(jìn)行二次利用,以降低能耗。
答案:
二次蒸汽(乏汽)
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填空題
要注意煮沸鍋外加熱器列管的結(jié)垢和堵塞問題,麥汁的最適流速為1.0~1.2m/s,使煮沸鍋中的麥汁每小時循環(huán)()次。
答案:
8~9
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填空題
煮沸鍋的加熱器除夾套以外,可分()和()兩種。
答案:
外加熱器;內(nèi)加熱器
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