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單項(xiàng)選擇題

在（）1分鐘所引起的殺菌效應(yīng)稱為1個(gè)巴氏殺菌單位，即一個(gè)PU值。

A.62℃
B.68℃
C.64℃
D.60℃

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單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)中濃度啤酒時(shí)原麥芽汁濃度為（）。

A.7%—15%
B.8%—15%
C.7%—16%
D.8%—16%

單項(xiàng)選擇題

以下過濾的組合形式主要用于純生啤、罐裝、桶裝生啤以及瓶裝生啤的生產(chǎn)的是（）。

A.常規(guī)式
B.復(fù)合式
C.無菌過濾式

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