要素膳：是一種化學(xué)組成固定的無渣飲食，由容易吸收的單體物質(zhì)、無機離子及已乳化的脂肪微粒組成，含人體必需的各種營養(yǎng)素。

是指在醫(yī)療、護(hù)理操作過程中，防止一切微生物侵入人體和防止無菌物品、無菌區(qū)域被污染的操作技術(shù)。