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單項(xiàng)選擇題
包的餡料一般為鮮嫩的()原料為主。
A.脆性
B.加工性
C.植物性
D.動(dòng)物性
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單項(xiàng)選擇題
幼兒對(duì)()最為敏感。
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.辣味
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單項(xiàng)選擇題
制作熘腰花,調(diào)味芡汁以()為宜,以達(dá)到質(zhì)地脆嫩的特點(diǎn)。
A.澆汁芡
B.勾汁芡
C.跑馬芡
D.兌汁芡
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