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單項(xiàng)選擇題

在以下選項(xiàng)中，（）是制作咖啡的最古老方式。

A、土耳其式
B、壓力式
C、虹吸式
D、滴濾式

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單項(xiàng)選擇題

在制作Espresso咖啡的過(guò)程中，使用壓粉錘壓粉力度過(guò)大時(shí)不會(huì)導(dǎo)致（）。

A、提取時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
B、克立瑪（Crema）變薄
C、克立瑪（Crema）顏色變深
D、出品量增大

單項(xiàng)選擇題

普通濕法加工處理咖啡漿果的第一個(gè)步驟是（）。

A、清理分離
B、去除果皮果肉
C、發(fā)酵
D、沖洗