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單項選擇題

油脂在高溫加熱過程中所產(chǎn)生的主要有害化合物是（）。

A.三氯氰胺
B.苯并芘
C.氯丙醇
D.丙烯酰胺

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單項選擇題

用炭火烤的肉比用松木熏得紅腸所含苯并比的含量（）。

A.高
B.低
C.一樣

單項選擇題

（）是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的200多種多環(huán)芳烴中最主要的環(huán)境和食品污染物。

A.笨
B.苯胺類
C.苯并比
D.二甲苯