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單項(xiàng)選擇題

炸的主要傳遞方式為（）

A.對(duì)流
B.傳導(dǎo)
C.輻射
D.對(duì)流與輻射

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單項(xiàng)選擇題

以下哪種方法制作的面包發(fā)酵香味最佳（）。

A.直接法
B.中種法
C.快速直接法
D.二次法

單項(xiàng)選擇題

經(jīng)常對(duì)設(shè)備的電源線路進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要（）。

A.切斷電源
B.不斷保養(yǎng)
C.及時(shí)維修
D.匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)