- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】肉制品包裝的作用是什么，有哪些包裝方法？
答案：
肉制品包裝的作用是是延長肉制品保存期，賦予產(chǎn)品良好外觀，提高產(chǎn)品商品價(jià)值。
肉制品包裝方法有：
①貼...
肉制品包裝方法有：
①貼...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】自動(dòng)煙熏爐的熏室內(nèi)設(shè)置有加熱排管和擴(kuò)散壁，其作用是什么？
答案：
自動(dòng)煙熏爐的熏室內(nèi)設(shè)置了兩個(gè)加熱排管，第一加熱排管對進(jìn)入熏室的熏煙和空氣（煙氣）進(jìn)行加熱，第二加熱排管，直接對熏制室肉制...
問答題
【簡答題】夾層鍋若用于香腸的蒸煮、紅燒肉的熬煮、青刀豆的漂燙、化糖（將蔗糖溶解于水）、熬糖（去掉水分濃縮）等場合，宜采用什么型式的夾層鍋？
答案：
香腸的蒸煮：宜采用可傾式夾層鍋（有底部出料口、不帶攪拌器）
紅燒肉的熬煮：宜采用可傾式夾層鍋（無底部出料口、帶...
紅燒肉的熬煮：宜采用可傾式夾層鍋（無底部出料口、帶...
