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判斷題

過(guò)冷是晶核形成的必要條件。（）

答案：正確

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當(dāng)食品的溫度降到冰點(diǎn)后就一定會(huì)結(jié)冰。（）

答案：錯(cuò)誤

冷藏荔子的果皮變黑、蘋(píng)果的褐心是由于干耗（冷害）導(dǎo)致的。（）

答案：錯(cuò)誤