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單項(xiàng)選擇題

啤酒中的香氣主要指（）。

A.麥芽香、酒花香
B.發(fā)酵產(chǎn)生的酯香
C.水果香
D.焦糖香

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單項(xiàng)選擇題

舌頭能感受的基本味覺(jué)是（）。

A.質(zhì)感、黏度
B.殺口力
C.澀感、辛辣、溫度
D.甜、酸、咸、苦、鮮味

單項(xiàng)選擇題

啤酒品鑒要選擇正確的倒酒方式，也就是瓶口距離杯子口正上方中心幾厘米處？（）

A.0-1
B.1-2
C.2-3
D.4-5

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