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單項選擇題

舌頭能感受的基本味覺是（）。

A.質(zhì)感、黏度
B.殺口力
C.澀感、辛辣、溫度
D.甜、酸、咸、苦、鮮味

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單項選擇題

啤酒品鑒要選擇正確的倒酒方式，也就是瓶口距離杯子口正上方中心幾厘米處？（）

A.0-1
B.1-2
C.2-3
D.4-5

單項選擇題

啤酒的感官品評（品鑒）是判斷啤酒質(zhì)量優(yōu)劣的重要手段，主要對啤酒的下列哪種指標(biāo)進(jìn)行評價？（）

A.泡沫
B.顏色
C.香氣
D.外觀、風(fēng)味和口感特征

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