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單項選擇題
生產發(fā)酵酸奶時，常采用的發(fā)酵溫度和時間是（）
A.發(fā)酵溫度41～43℃，發(fā)酵時間3～4小時
B.發(fā)酵溫度4℃，發(fā)酵時間7～10天
C.發(fā)酵溫度15～20℃，發(fā)酵時間1～2天
D.發(fā)酵溫度63℃，發(fā)酵時間30min
