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單項(xiàng)選擇題
把魚腐擠成丸子,用()的熱油炸至成熟浮起來便成魚腐。
A.100℃
B.120℃
C.160℃
D.180℃
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單項(xiàng)選擇題
水是構(gòu)成人體組織細(xì)胞和體液的重要成分,因此一般成人每天需水總量約為()ml。
A.1800
B.2000
C.2500
D.2800
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于烹飪藝術(shù)主要內(nèi)容的是()
A.造型
B.色彩
C.選配
D.意境
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