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填空題

DNA的雙螺旋二級(jí)結(jié)構(gòu)是在（）年，由（）和（）發(fā)現(xiàn)的。

答案： 1953；Watson；Crick

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脂類是（）總稱，人體中含量最多的磷脂是（），又名（），商品名（）。

答案：脂肪和類脂（磷脂、固醇及固醇脂等）；磷脂酰膽堿；膽堿磷酸甘油脂；卵磷脂

纖維素分子為線性多糖大分子，系由葡萄糖以β–1，4葡萄糖苷鍵縮合得到，由于動(dòng)物的消化系統(tǒng)能水解β–1，4糖苷鍵，因而動(dòng)物能以纖維素為主要飼料。

答案：正確