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單項(xiàng)選擇題
調(diào)糖醋汁配方:白醋500克,(),汁25克,鹽20克,山楂片2小包。
A.白糖500克,茄汁50克
B.白糖300克,茄汁25克
C.白糖300克,茄汁50克
D.白糖500克,茄汁25克
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用于蒸的()蟹,宰殺時(shí)須將蟹蓋修成()片,每蓋約修成2片。
A、紅
B、膏
C、海
D、肉
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單項(xiàng)選擇題
在配菜中,“筍炒生魚片”主輔料顏色的配合屬于“()”搭配。
A、同色
B、異色
C、順色
D、逆色
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