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單項(xiàng)選擇題

擘酥屬油酥面團(tuán)中的（）類。

A、酥皮
B、層酥
C、單酥
D、炸酥

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

油脂在（）以下加熱，幾乎不產(chǎn)生毒性物質(zhì)。

A、200度
B、220度
C、250度
D、280度

單項(xiàng)選擇題

在面點(diǎn)成熟方法中，溫度最低的是（）。

A、蒸
B、煮
C、炸
D、烤

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