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填空題
磷脂按其分子結(jié)構(gòu)組成可分為()和()兩類,磷脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)因磷酸結(jié)合部位不同而分為()和()兩種類型。
答案:
甘油醇磷脂;神經(jīng)醇磷脂;α;ß
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填空題
醋酸是我國應(yīng)用最早、使用最多的酸味劑,它是一種很好的抗微生物劑,這主要規(guī)因于它可以()。
答案:
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填空題
魚精蛋白的抗菌機(jī)理是:魚精蛋白和菌體結(jié)合后,(),導(dǎo)致溶菌。
答案:
可抑制菌體細(xì)胞壁的肽聚糖合成并抑制呼吸系統(tǒng)
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