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單項(xiàng)選擇題

干貝又稱江珧柱，要經(jīng)過（）制后使用。

A、焗
B、煲
C、蒸
D、煮

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單項(xiàng)選擇題

掌握好炸制時(shí)油量和生坯的比例，一般情況下用（）的比例。

A、2：1
B、3：1
C、4：1
D、5：1

單項(xiàng)選擇題

用和面機(jī)和面，待面坯調(diào)制均勻后，（），將面坯取出。

A、關(guān)閉機(jī)器
B、在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)
C、加入水
D、機(jī)器減速時(shí)