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優(yōu)質(zhì)的芝麻香型酒其糖化發(fā)酵劑是采用()。
A、大曲
B、小曲
C、麩曲
D、小曲和大曲混合使用
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甜的典型物質(zhì)是()。
A、白砂糖
B、面糖
C、紅糖
D、木糖醇
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單項選擇題
丁酸的分子式是()。
A、CH
3
COOH
B、CH
3
COOC
2
H
5
C、CH
3
(CH
2
)
2
COOH
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