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單項(xiàng)選擇題
丁酸的分子式是()。
A、CH
3
COOH
B、CH
3
COOC
2
H
5
C、CH
3
(CH
2
)
2
COOH
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單項(xiàng)選擇題
己酸乙酯是濃香型的主題香,卻是()的雜味。
A、濃香型
B、醬香型
C、米香型
D、清香型
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單項(xiàng)選擇題
乙醛主要是由酒精發(fā)酵的中間產(chǎn)物()經(jīng)脫而生成;另外乙醇被氧化時(shí)也可產(chǎn)生乙醛。
A、丙酮酸
B、丙醇
C、丙烯醛
D、丙酸
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