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單項(xiàng)選擇題
谷類維生素主要分布在()中,谷類加工越細(xì),維生素?fù)p失越多。
A.谷皮和糊粉層
B.糊粉層和胚芽
C.胚乳和糊粉層
D.胚芽和胚乳
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單項(xiàng)選擇題
下列與蛋的微量營(yíng)養(yǎng)成分含量無關(guān)的因素是()。
A.品種
B.季節(jié)
C.飼料
D.禽類的存活率
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單項(xiàng)選擇題
谷類食物碳水化合物存在的主要形式為淀粉,以()為主。
A.直鏈淀粉
B.支鏈淀粉
C.變性淀粉
D.糊化淀粉
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