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問答題
【簡(jiǎn)答題】質(zhì)量波動(dòng)的原因是什么?并舉例說明。
答案:
(1)人(Man)操作者的質(zhì)量意識(shí)、技術(shù)水平及熟練程度、身體素質(zhì)和精神狀況等
(2)機(jī)器(Machine)機(jī)械設(shè)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品中的危害包括哪三大類?請(qǐng)舉例說明。
答案:
食品中的危害包括生物性危害、化學(xué)性危害和物理性危害三大類。生物性危害如細(xì)菌、病毒、寄生蟲;化學(xué)性危害如食品添加劑、化學(xué)藥...
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單項(xiàng)選擇題
下面是食品共有特性的是()
A.大小
B.重量
C.硬度
D.營(yíng)養(yǎng)
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