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單項選擇題

現(xiàn)代市場上常見的有鴨肝、鵝肝等，它們統(tǒng)一稱為（）。

A.脂肪肝
B.肥肝
C.鵝肝
D.鴨肝

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單項選擇題

（）經(jīng)常在凱撒色拉和凱撒色拉汁中使用，也可以和香醋制作色拉汁在蔬菜色拉中使用。

A.奶油芝士
B.帕瑪森芝士
C.山羊芝士
D.水牛芝士

單項選擇題

白汁少司又可以稱為貝夏梅爾少司（Béchamel sauce），它的發(fā)明者是（）。

A.戈登拉姆齊
B.保羅博古斯
C.法國國王路易十五的御廚
D.法國國王路易十四的御廚

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