由于核酸序列發(fā)生變化,包括缺失突變、定點突變、移框突變等,使之不再是原有基因的現(xiàn)象。
是指滅菌時間減少到原來的1/10所需升高的溫度或在相同滅菌時間內(nèi),殺滅99%的微生物所需提高的溫度。