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動物香料在食品添加劑中應(yīng)用較少,多用于()等產(chǎn)品的調(diào)香。
答案:
化妝品
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填空題
食用香料之所以發(fā)香,是因為具有氣味物質(zhì)的分子內(nèi)含有()。
答案:
一個或數(shù)個發(fā)香團(tuán)
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填空題
食用香精與香料的功能一樣,既可以給無香氣的食品原料賦香,矯正食品中的(),也可以補充食品中原有香氣的不足,()食品中固有的香氣。
答案:
不良?xì)馕?;穩(wěn)定和輔助
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