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單項選擇題
運鐵蛋白在體內(nèi)同類代謝中起到何作用()。
A.轉(zhuǎn)運鐵
B.儲存鐵
C.構(gòu)成原卟啉
D.構(gòu)成血紅蛋白
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判斷題
在廚房人力資源管理中,廚房人員配備是指廚房生產(chǎn)人員的分工定崗,即廚房各崗位人員的選擇和合理安排。
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單項選擇題
廚房噪聲的來源有排煙機、電動機、風(fēng)扇、爐灶鼓風(fēng)機的響聲,還有攪拌機、蒸汽箱等發(fā)出的聲音,其噪聲在()分貝左右。
A.70
B.80
C.100
D.120
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