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多項(xiàng)選擇題
葉類蔬菜一般都采用冷水洗滌,也可根據(jù)情況采用()溶液洗滌。
A.白醋
B.鹽水
C.高錳酸鉀
D.堿水
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多項(xiàng)選擇題
蟹粉豆腐的蟹粉包含()。
A.蟹肉
B.蟹黃
C.蟹子
D.蟹醬
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多項(xiàng)選擇題
纖維較為細(xì)嫩,要求順絲切制的原料形狀有()。
A.魚絲
B.雞絲
C.肉絲
D.牛肉片
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