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填空題

多數(shù)酶的化學本質(zhì)為（）。結合酶分子由（）和（）兩部分組成，前者決定（），后者決定（）

答案：蛋白質(zhì)；酶蛋白；輔助因子；酶的專一性和高效性；酶促反應類型

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蛋白質(zhì)在280nm處產(chǎn)生最大吸收值，這與蛋白質(zhì)中所含有的（）和（）氨基酸有關；核酸在260nm處產(chǎn)生最大吸收值，這與核酸中所含有的（）和（）有關。

答案：酪氨酸；色氨酸；嘌呤；嘧啶

維持蛋白質(zhì)一級結構的主要化學鍵為（），維持蛋白質(zhì)空間構象的化學鍵為（）；核苷是由戊糖和堿基之間通過（）鍵縮合而成的，脫氧核苷酸之間通過（）鍵形成DNA，DNA雙螺旋結構穩(wěn)定的主要作用力是（）

答案：肽鍵；次級鍵；N-糖苷；3’，5’–磷酸二酯鍵；堿基堆積力