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單項(xiàng)選擇題

測定甜牛乳蔗糖含量時，轉(zhuǎn)化溫度為（）。

A、75℃
B、35℃
C、67℃
D、100℃

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單項(xiàng)選擇題

測定牛乳中的水分時，加入海砂的作用是（）。

A、加大蒸發(fā)面積
B、提高加熱強(qiáng)度
C、減小烘干時間
D、保護(hù)易揮發(fā)成分

單項(xiàng)選擇題

測定鈣可用EDTA滴定法，滴定的標(biāo)準(zhǔn)液EDTA-2Na液的化學(xué)名叫（）。

A、二硫腙二鈉
B、二氮雜菲二鈉
C、變色酸二鈉鹽
D、乙二胺四乙酸二鈉鹽