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判斷題

酶聯(lián)法檢測黃曲霉毒素M1時待檢樣品的PH值應(yīng)保持在9.50左右，過酸過堿都可能對結(jié)果產(chǎn)生影響。

答案：錯誤

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酶反應(yīng)的最適pH值只取決于酶蛋白本身的結(jié)構(gòu)。

答案：錯誤

酶的提純操作應(yīng)在常溫下進行，以防止酶的變性失活。

答案：錯誤