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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)和（）一樣也是兩性物質(zhì)。

A.氨基酸
B.胺鹽
C.碳酸
D.鹽酸

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單項(xiàng)選擇題

一般將相對(duì)分子質(zhì)量在（）以上的氨基酸叫做蛋白質(zhì)。

A.6000
B.4000
C.3000
D.5000

單項(xiàng)選擇題

纖維素能和（）反應(yīng)。

A.鹽
B.水
C.無機(jī)酸和有機(jī)酸
D.酒精

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