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問答題

【簡答題】在零點餐廳一般要上兩道毛巾，請問第一道毛巾何時撤，第二道毛巾何時上？

答案：

客人來上第一道毛巾，上點心時上第二道毛巾并撤第一道毛巾。

你可能感興趣的試題

【簡答題】西餐必須具備的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？

答案：

刀、叉、湯勺、水杯、餐酒杯；
左叉右刀。

單項選擇題

撤換餐具的順序正確的是（）

A、由主賓位開始順時針依次進(jìn)行
B、由主人位開始順時針依次進(jìn)行
C、由主賓位開始逆時針依次進(jìn)行
D、由主人位開始逆時針依次進(jìn)行

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