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單項選擇題

對于顏色深的食品，測定其酸度的方法有（）

A.巴布科克法
B.卡爾—費休法
C.電位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法

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單項選擇題
對于含磷脂較多的魚、貝、肉、蛋等，測定其脂肪含量可采用的方法是（）
A.氯仿—甲醇提取法
B.卡爾—費休法
C.羅紫—哥特里法
D.巴布科克法
單項選擇題
已知20℃時蔗糖的比旋光度為66.5°，旋光管的長度為1dm，測得蔗糖溶液的旋光度為13.3°，則20℃時該蔗糖溶液的濃度（g/mL）為（）。
A.0.2
B.0.4
C.0.6
D.0.1

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