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單項(xiàng)選擇題
德國(guó)人喜歡口味清淡微帶酸甜的菜肴,不喜歡過(guò)于肥膩、()的食品。
A.甜味
B.辛辣
C.咸鮮
D.麻辣
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單項(xiàng)選擇題
原料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨物與()距離為50厘米,以防止燈光發(fā)熱而引起貨品燃燒,另外廚房的明火也必須遠(yuǎn)離照明燈。
A.貨距
B.墻距
C.照明燈
D.廚房
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單項(xiàng)選擇題
面點(diǎn)部廚師長(zhǎng)要貫徹執(zhí)行企業(yè)的決策和計(jì)劃,了解()的需求。
A.領(lǐng)導(dǎo)
B.廚師
C.貨源
D.客人
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