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單項選擇題

（）適于用中筋面粉制作的點心。

A.蛋糕
B.油條
C.面包
D.泡夫

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單項選擇題

（）適于用高筋面粉制作。

A.茄汁冬蓉包
B.銀絲卷
C.叉燒包
D.面包

單項選擇題

調制莜麥粉，一定要用（）調制。

A.冷水
B.沸水
C.溫水
D.熱水