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多項(xiàng)選擇題

應(yīng)對(duì)每餐次食品成品留樣的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、學(xué)校食堂
B、供應(yīng)超過100人的一次性聚餐的餐館
C、集體用餐配送單位
D、中央廚房

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多項(xiàng)選擇題

應(yīng)設(shè)置檢驗(yàn)室的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A、學(xué)校食堂
B、中央廚房
C、特大型餐館
D、集體用餐配送單位

多項(xiàng)選擇題

含氯消毒藥物適用的消毒對(duì)象包括（）。

A、操作臺(tái)
B、餐飲具
C、手部
D、備餐工具