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單項選擇題

食品熱加工后的低溫保存是指食物在（）以下條件下存放。

A、10℃
B、0℃
C、5℃
D、8℃

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單項選擇題

食品貯存下列哪些做法不正確應當：（）。

A、分類、分架
B、定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品
C、可以與其它物品一起存放
D、隔墻、離地存放

單項選擇題

食品在倉庫貯存過程中發(fā)現(xiàn)霉變，應怎樣處理（）。

A、加工后再出售
B、職工內部發(fā)放
C、銷毀處理
D、翻曬處理

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