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單項(xiàng)選擇題

職權(quán)在餐廳正、副經(jīng)理之下，領(lǐng)班之上的崗位是（）。

A.領(lǐng)位員
B.總領(lǐng)班
C.服務(wù)員
D.酒水員

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單項(xiàng)選擇題

餐廳經(jīng)理的上級(jí)是餐飲部經(jīng)理.其直屬下級(jí)是（）。

A.餐廳副經(jīng)理
B.餐廳總經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)客人要求的濃度來調(diào)制雞尾酒時(shí)，應(yīng)選用（）。

A.調(diào)酒杯
B.調(diào)酒棒
C.調(diào)酒壺
D.攪拌機(jī)

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