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()是指賓客隨點隨吃、自行付款的餐廳,通常設置散臺,并接受預約訂餐。
A、零點餐廳
B、中餐廳
C、自助餐廳
D、宴會廳
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單項選擇題
客人用餐中撤換骨碟時應該左手托托盤,右手撤換,從()開始,按順時針方向進行。
A、主人
B、第一主賓
C、客人中年長者
D、女士
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單項選擇題
西餐宴會中擺置餐具時從裝飾盤的右側按順序擺放,首先擺放的餐具為()
A、餐叉
B、餐刀
C、餐勺
D、餐巾
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