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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員在接到宴會(huì)通知單，應(yīng)做到（）、“五了解”。

A.“五知”
B.“六知”
C.“七知”
D.“八知”

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單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)開(kāi)始前的準(zhǔn)備工作大體包括掌握（）、明確分工、熟悉菜單、準(zhǔn)備物品、擺放餐臺(tái)、擺放冷盤(pán)六個(gè)方面。

A.情況
B.要求
C.價(jià)格
D.人數(shù)

單項(xiàng)選擇題

多桌宴會(huì)的主人席位居于主桌的正中，其他桌的（）席位應(yīng)與第一桌的第一主人席位同一方向。

A.主賓
B.副主賓
C.主人
D.副主人

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