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單項選擇題

托盤斟酒多用于（）服務(wù)，適用于同時為同桌多位顧客斟倒多種酒水飲料的服務(wù)。

A.中餐
B.西餐
C.快餐
D.自助餐

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單項選擇題

圍巾法包酒瓶的方法是將餐巾折疊成六折的長條形，開口的毛邊朝（），圍住酒瓶頸部的下端部分。

A.左
B.右
C.上
D.下

單項選擇題

徒手斟酒服務(wù)形式是：左手拿一塊（），右手握瓶為顧客斟倒酒水。

A.毛巾
B.服務(wù)餐巾
C.墊布
D.抹布