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多項選擇題

食品原材料的領(lǐng)用和發(fā)放應遵循的原則是（）

A、不定時發(fā)放
B、定時發(fā)放
C、憑領(lǐng)料單發(fā)放
D、憑申購單發(fā)放

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多項選擇題

飯店根據(jù)賓客要求到賓客駐地或指定地點為其提供的餐飲服務(wù)稱為外賣服務(wù)，常見的外賣形式有（）

A、零點服務(wù)
B、宴會服務(wù)
C、冷餐會服務(wù)
D、雞尾酒會服務(wù)

多項選擇題

餐飲經(jīng)營場所的設(shè)計布局必須遵循（）的原則

A、從餐廳為中心
B、以廚房為中心
C、動線分明暢通
D、服務(wù)距離縮短