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單項(xiàng)選擇題

有管理學(xué)家認(rèn)為：一個(gè)好的采購員可以為企業(yè)節(jié)約的5%的（）

A、工資成本
B、固定成本
C、變動(dòng)成本
D、餐飲成本

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單項(xiàng)選擇題

在一定時(shí)期內(nèi)采取高價(jià)政策，以盡快取得高額利潤的定價(jià)方式稱（）。

A、誘餌定價(jià)法
B、心理定價(jià)法
C、聲望定價(jià)法
D、成本定價(jià)法

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的成本控制應(yīng)從（）開始。

A、驗(yàn)收
B、生產(chǎn)
C、銷售
D、采購