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葡萄酒在橡木桶中陳釀,條件一般為適宜的溫度()以下,濕度()以上。
答案:
20℃;70%
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填空題
半干葡萄酒是含糖量大于干葡萄酒,最高為()的葡萄酒?;蛘呤强偺桥c總酸(以g/L計)的差值小于或等于()時,含糖量最高為()的葡萄酒。
答案:
12g/L;2g/L;18g/L
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填空題
葡萄酒:以()為原料,經(jīng)全部或部分()釀制而成的,含有一定酒精度的發(fā)酵酒。
答案:
鮮葡萄或葡萄汁;發(fā)酵
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