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單項選擇題

使用食品添加物時應(yīng)（）

A.與其他原料并列儲存
B.分開儲存，并由專人管理
C.不必特別注意
D.一律放在冰箱中

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單項選擇題

為避免蛋糕容易生霉，出爐后應(yīng)（）

A.隨便放置
B.放在熱而潮濕的地方
C.放在干燥陰涼處
D.與舊產(chǎn)品放在一起

單項選擇題

食品原料僅當做加工前之原料而已，故保存時（）

A.不必考慮保存條件
B.隨地存放
C.一律在冷凍庫
D.依其性質(zhì)分開保存

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