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單項(xiàng)選擇題

為避免蛋糕容易生霉，出爐后應(yīng)（）

A.隨便放置
B.放在熱而潮濕的地方
C.放在干燥陰涼處
D.與舊產(chǎn)品放在一起

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單項(xiàng)選擇題

食品原料僅當(dāng)做加工前之原料而已，故保存時(shí)（）

A.不必考慮保存條件
B.隨地存放
C.一律在冷凍庫(kù)
D.依其性質(zhì)分開(kāi)保存

單項(xiàng)選擇題

下列何種原因不會(huì)造成面包產(chǎn)品儲(chǔ)藏性不良（）

A.包裝不良
B.冷卻不足即包裝
C.衛(wèi)生條件差
D.奶粉太多

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